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李复兴:我反对为纯净水制定国家标准

发表时间:2019-01-27 09:00

  根据卫生部2007年的报道,癌症已经上升为五大慢性病之首。城市污染和环境恶化是引起癌症高发的主要原因。所以呈现出长寿村越来越少,癌症村越来越多的态势。

  2008年3月北京市卫生局发布的最新一期健康播报上称,2007年北京市居民主要死亡原因中,恶性肿瘤首次排在首位,而脑血管病、心血管病则由2006年的第一、二位,降为第二、三位。

  2007年北京市居民死亡人数在66421人,接近1/4的人死于恶性肿瘤。江苏的一个报告显示,全国每12例癌症死亡就有一例来自江苏。

  美国纽约史蒂文癌症中心研究员雷蒙在对106名死于各种癌症的人的细胞研究发现:围绕在癌细胞的DNA周围的水与健康人细胞周围的水的结构是不同的。研究证明,不止是癌症,所有疾病首先都是从细胞内水的特性发生改变引起的。

  所以,卫生部在2007年发布的《中国居民膳食指南》要求中国人每天饮用符合健康标准的水不得低于1200毫升,专家建议最好保持在2升水左右,一定要选择真正的好水。

  李复兴:第一是水源污染,主要是有机物污染,尤其是长江流域污染。2004年第三军医大学等六家单位完成的“重庆市水资源安全技术信息分析与对策研究”,表明长江水中有机污染物的种类达到五十多种,嘉陵江水中有机污染物的种类达到六十多种,而有机污染物一般都具有毒性,可能干扰生殖系统,甚至致癌。所以总理在十届全国人大三次会议上作政府工作报告时郑重承诺“让人民群众喝上干净的水”。

  其次是出厂水合格,终端水不合格;以及自来水消毒副产品,瓶装水、管道用水的二次污染等。全世界都关注水的安全,水的安全是基础,这是肯定的。

  但是安全水不等于健康水,健康水要求更高的层次。安全是满足人体的基本生存需要,健康水是满足人的基本生存需要基础上进一步提高生命质量的水,温饱阶段喝安全水,小康阶段喝健康水。人要活需要安全水,活得好就得有健康水。

  我们现在修订的都是安全水标准,下一步将推进的是健康水标准。一定不能只注意了水的干净与安全,而忽略了水的生理作用。干净水、安全水、健康水是三种不同的概念。水的干净与安全是针对水污染而言的,而健康是针对人体健康而言的。由此而见,干净水、安全水不等于健康水。

  李复兴:“饮”由“食”与“欠”构成,意味着食中不能缺少水。“饮食”饮为先,但现在是天天讲“食”,却忽略了“饮”。